Citlivé trávení v létě trápí více lidí. Odborníci upozorňují na rizika grilování
Léto přináší období dovolených, grilování i změn stravovacích návyků, které mohou podle odborníků způsobovat častější zažívací obtíže. Pocit těžkého žaludku, nadýmání, pálení žáhy, nevolnost nebo lehčí průjem přitom nemusí automaticky znamenat vážný zdravotní problém. Často jde o reakci organismu na přetížení nebo změnu režimu. Potíže mohou souviset nejen s těžším jídlem a alkoholem, ale i s vyššími hygienickými riziky během teplých měsíců.
Právě vysoké letní teploty vytvářejí vhodné podmínky pro množení bakterií a zvyšují riziko chyb při skladování nebo přípravě potravin. Mezi nejčastější onemocnění spojená s nedostatečnou tepelnou úpravou jídla patří salmonelóza. Státní zdravotní ústav eviduje mezi lety 2018 až 2025 celkem 73 222 případů tohoto onemocnění, přičemž hospitalizace byla nutná u 22 procent pacientů. Opatrnost doporučují odborníci zejména během letního grilování. Důležité je oddělovat syrové maso od hotových potravin, dbát na hygienu rukou a zajistit dostatečnou tepelnou úpravu pokrmů.
Za podrážděným trávením ale nemusí stát pouze infekce. Podle odborníků hraje významnou roli i změna denního režimu. Během dovolených lidé často jedí nepravidelně, kombinují tučná jídla se sladkostmi, pijí ledové nápoje nebo alkohol a méně spí. U citlivějších lidí se pak mohou objevit problémy jako reflux, tlak v nadbřišku nebo pocit nafouknutého břicha. Potíže mohou zhoršovat také stres či úzkost.
Někteří lidé se snaží trávicí systém podpořit pomocí bylin. „Je vhodné podpořit činnost slinivky, která ovlivňuje správné fungování sliznic. Využijeme penízovku a gemmoterapeutikum z pupenů borůvky. Žlučník a játra můžeme podpořit tinkturami z ostropestřece, tužebníku a rozmarýnu,“ uvedla bylinkářka Jarmila Podhorná. Dodala také, že při akutních potížích mohou pomoci protizánětlivé byliny. „Na zklidnění žaludku se hodí bylinná směs z hořce, puškvorce a čekanky zvaná Amarit.“
Podle odborníků je při potížích důležité vrátit se k pravidelnému režimu, menším porcím a lehce stravitelným jídlům. Významnou roli hraje i dostatečný pitný režim a dlouhodobě pestřejší jídelníček. Podle dat citovaných Státním zdravotním ústavem téměř polovina Čechů denně nesní ani jednu porci ovoce nebo zeleniny. Pokud se však objeví horečka, krev ve stolici, silná bolest břicha, opakované zvracení nebo potíže přetrvávají delší dobu, doporučují odborníci vyhledat lékařskou pomoc.
