S myšlenkou kantýny jedenadvacátého století touží oslovit obyvatele i návštěvníky Olomouce šestinásobný držitel michelinské hvězdy Roman Paulus. Známý šéfkuchař otevřel v nové administrativní budově u Envelopy bistro. Láká na snídaně i obědy v tradičních i méně obvyklých variantách.

Kuchař Roman Paulus, který v minulosti pro pražský hotel Alcron získal šest michelinských hvězd, bude působit jako šéfkuchař olomoucké společnosti LOBSTER Catering. V Olomouci zároveň připravuje otevření nového konceptu kantýny. Vznikne v atriu budovy Envelopa Office Center, kterou poblíž historického centra města staví skupina podnikatele Richarda Morávka. Sdělil to Pavel Vysloužil ze společnosti Redstone Group.

Šéfkuchaři zážitkové kuchyně, provozovatelé restaurací a pivnic se dnes sešli v centru Olomouce, aby společně poděkovali svým hostům a zároveň upozornili na stále se měnící vládní nařízení, která jim letos komplikují podnikání v gastronomii. Akce byla uspořádána v předvečer dalšího nařízeného uzavření hotelů, restaurací, kaváren a hospod. Dvě desítky účastníků na závěr happeningu pořídilo společnou fotograrii a videoklip, který je poselstvím o době tvrdě poznamenané opatřeními zavedenými kvůli pandemii koronaviru. Všichni účastníci věří, že v příštím roce už bude platit: #otevreno2021

Palírna U Zeleného stromu loni zvýšila prodej o 22 procent a vyrobila více než 120 tisíc hektolitrů lihovin. Celková produkce prostějovské likérky tak obnášela zhruba 20 milionů lahví, jak uvedl ředitel Palírny U Zeleného stromu Pavel Kadlec. Desetinu produkce palírna loni exportovala do dvou desítek zemí. Hlavním exportním teritoriem je Slovensko.

Podle serveru Aktuálně.cz se stala olomoucká restaurace Entrée restaurací roku v celostátní anketě Maurerův výběr Grand Restaurant. Vaří v ní šéfkuchař Přemek Forejt, který prošel věhlasnými restauracemi, jako je londýnská michelinská restaurace L'Autre Pied a brněnská KOISHI.