Vůně kouře, rozpálený gril, studené drinky a jídlo, které spojuje lidi u jednoho stolu. Léto je tady a s ním i čas posunout domácí grilování o úroveň výš. Kuchař Patrik Kolár připravil trojici receptů, které kombinují jednoduchou přípravu, výrazné chutě a letní atmosféru, kvůli které budete chtít zapálit gril ještě dnes.

Každý rok si slibujeme, že letos to vezmeme s větším klidem. Že nebudeme péct tolik druhů cukroví a že si všechno rozvrhneme tak, aby zbyl čas i na chvíli pohody. Jenže pak se ozve první koleda, v kuchyni to začne vonět po vanilce – a všechno je zase při starém. Sáhneme po sešitu s poznámkami po babičce, po oblíbených formičkách a po pár jistotách, které nikdy nezklamou. Mezi nimi bývá i slazené kondenzované mléko, které už desítky let patří k českým Vánocům stejně samozřejmě jako vanilkový cukr nebo ořechy.

Spotřebitelské ceny v červenci meziměsíčně vzrostly o 0,5 %, přičemž hlavní vliv měl růst cen dovolených s komplexními službami (+22,9 %). Výraznější zdražení zaznamenaly také pohonné hmoty (+1,7 %), nájemné (+0,6 %) a polotučné trvanlivé mléko (+10,7 %). Naopak ceny ovoce, zeleniny, vajec a másla klesly, což vedlo ke snížení cen zboží o 0,2 %, zatímco ceny služeb vzrostly o 1,4 %.

Dvacet kousků másla se pokusil v jednom olomouckém supermarketu ukrást jednatřicetiletý muž. Vzhledem k tomu, že před Vánocemi cena másla letí raketově nahoru, zřejmě ho zlákala akční sleva. Přistihla ho však ostraha, navíc vyšlo najevo, že to zdaleka nebyla jeho první krádež.

Podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) spotřebitelé za kilogram másla v září zaplatí 247,29 Kč. To znamená, že běžná kostka másla (250 g) stojí přibližně 61,80 Kč. Cena másla v září dosáhla nejvyšší hodnoty od začátku roku, kdy ve srovnání s lednem máslo zdražilo o 18,88 %, meziměsíčně o 8,36 % a proti loňskému září téměř o čtvrtinu. Podobně je na tom bílý jogurt, jehož cena také vzrostla. Naopak meziroční ceny vajec a konzumních brambor v září klesly.

Ročně ve výrobě spotřebují přes padesát tun ořechů, ovesných vloček a dalších surovin. Potravinářskou firmu zaměřenou na ořechová másla založili Marek Dyntera s Matějem Zavoralem před sedmi lety, s tímto produktem přitom v Česku nikdo neměl příliš zkušeností. A neměli je ani majitelé nyní prosperující společnosti, kteří k přípravě potravin přešli od stavební a strojírenské práce v Kanadě.

Když se řeknou Vánoce, všichni si zajisté představíme chladné počasí, čas strávený s rodinou a hlavně hromadu dobrého jídla a pití, které nám ne vždy dělá dobře. I v období Vánoc je však možné jíst kvalitně bez neblahého vlivu na naše zdraví. Nutriční terapeutka šternberské nemocnice poradí, jak správně mlsat i během Vánoc nebo jak se připravit na silvestrovskou hostinu.

Vánoce se pomalu ale jistě blíží a je čas začít přemýšlet nad tím, jaké cukroví letos připravíte na vánoční svátky. Sázkou na jistotu jsou vanilkové rohlíčky, perníčky nebo linecké. Co se ale tentokrát blýsknout něčím speciálním? Vyzkoušejte mrkvová srdíčka, nepečené datlové kuličky nebo zázvorové cukroví plněné rozinkami.

Nádivky miluju a ta velikonoční, plná zelených bylinek a špenátu, je něco pro mě. Do nádivky dává každý jiné maso, já ji budu dělat se slaninou a trochou kuřete. K ní se chystám letos upéct kuře a brambory lehce rozmáčknuté v troubě s tymiánem a už teď se na to jídlo šíleně těším.

Než jsem se ke špeku „projedla“ a začala ho v kuchyni používat častěji než nikdy, pár let mi to trvalo. Teď patří slanina i špek mezi ingredience, kterých si cením, protože jak se říká, tuk je nositelem chuti! A co si budeme povídat, právě teď je ideální počasí na ta všechna hutná těžká jídla v podobě krémových omáček všeho druhu, ke kterým se hodí právě špekový knedlík.