Rapper, režisér, scénárista, herní vývojář a hudebník. To je Martin Pohl známý také jako Marty vystupující pod pseudonymem Řezník. Pod čím je rodák z Rumburku podepsán, toho jsou plná média. Nejinak tomu bylo po představení zatím posledního kousku, kterým je film Párty Hárder: Summer Massacre. Ten do kin doputoval v červnu letošního roku. Nejen o něm se pětatřicetiletý umělec rozpovídal v dalším dílem seriálu Bez servítků.

Jak to v minulých stoletích vypadalo v jihovýchodní části města, tam, kde končilo město samotné, ohraničené městskými hradbami? Na starém Dolním náměstí a jeho přilehlých ulicích, v trhové osadě kolem kostela sv. Blažeje, který stával na dnešním Blažejském náměstí, ale především na předhradí před zaniklou Blažejskou bránou? Právě tato městská brána a blažejská osada byly spojené se zásobováním města masem a s dobytčími trhy, proto tady od nepaměti panoval velice čilý ruch. Dříve než si ale tuto lokalitu podrobněji popíšeme, pojďme si něco říct o řeznících, kteří byli s těmito místy po staletí úzce spjati a pohybovali se zde asi nejčastěji ze všech olomouckých řemesel.

Podle odhadů některých zpracovatelů masa v Česku chybí v současné době až pět tisíc řezníků, důvodem je podle nich především klesající zájem mladých lidí o učňovský obor řezník-uzenář. Počty absolventů přitom nedokážou pokrýt poptávku po těchto zaměstnancích. Podle dat Národního ústavu pro vzdělávání tento obor loni absolvovalo 83 lidí, v roce 2020 bylo absolventů 59. Odhad počtu řezníků, kteří chybí v českých firmách, vychází podle výrobců z údajů Českého svazu zpracovatelů masa.

Podávání přihlášek na střední školy se pomalu blíží. Kam se ale přihlásit, pokud nechcete na ryze teoretické studium? Střední odborná škola Prostějov nabízí zájemcům širokou škálu praktických oborů s výborným uplatněním. Vybrat si lze z nabídky učňovských i maturitních. Zaujmout může třeba řezník, nebo nový obor ošetřovatel.

Na olomouckém Dolním náměstí se nachází velké množství památek a zajímavostí, které jsou hodné naší pozornosti. Jednou z nich jsou i masné krámy, které najdete v domě číslo 40.

Globus v Olomouci funguje už sedmnáctým rokem. Od roku 2000 se toho změnilo jen pramálo – až doteď. Letos v Globusu začala I. etapa přestavby, která se týká jak uspořádání a modernizace jednotlivých oddělení, tak i zázemí či skladů. Potřeba přestavby vychází právě z oné sedmnáctileté provozní zkušenosti, a pozitivně ji po dokončení pocítí jak zákazníci, tak i zaměstnanci Globusu.