Provozovnu domácí výroby cukroví z Olomouce zavřela zemědělská a potravinářská inspekce. Podnik s názvem Cukroví od Alči fungoval podle inspektorů v nevyhovujících prostorách, ve kterých nebylo možné dodržovat všechny hygienické normy.
Inspektoři kontrolovali podnik s názvem Cukroví do Alči, který sídlil v Zolově ulici v Olomouci, v průběhu ledna. "Prostory provozovny jsou využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku, velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi," popsala zjištěné nedostatky potravinářská inspekce na svém webu. Provozovna je v současné době stále vedená jako uzavřená.
Mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva vysvětlil, že šlo o kategorii domácí výroby potravin. "V tomto typu provozoven inspektoři provádí kontroly téměř výhradně na podnět, jako tomu bylo i v tomto případě. SZPI nedělá cílené kontrolní akcě na domácí výrobce cukroví," sdělil Kopřiva.
Domácí výrobci jsou podle něho osvobozeni od různých povinností, inspektoři se zajímají především o bezpečnost potravin. "Pokud domácí výrobci přesáhnou určitý objem výroby, výroba je pravidelná, systematická a nabídka inzerovaná například na sociálních sítích, má provozovatel povinnost registrovat se. Tato povinnost se nevztahuje na ty, kteří nepravidelně a bez propagace nabízejí přebytky z přípravy pro domácnost například na místní jarmarku, charitativních akcích nebo při jiných příležitostech v blízkosti místa výroby," vysvětlil mluvčí inspekce.
Domácí výrobci by podle něho měli mít oddělené prostory, pokud to není možné, měli by výrobu pro domácnost a spotřebitele oddělit, aby se vyloučilo rizika křížové kontaminace například od syrového masa. Cukrářská výroba má zase kvůli použití vajec nebo mléka zvýšené riziko bakteriální kontaminace. "V případě kontroly domácího výrobce inspektoři působí zejména edukačně, seznamují kontrolovanou osobu s povinnostmi a provádějí ji procesem registrace," dodal mluvčí Kopřiva.
Stanovisko provozovatelky Cukroví od Alči Aleny Kolomazníkové z Olomouce není k dispozici. Na zprávu s žádostí o komentář nereagovala.
Středa, 31. ledna 2024, 13:19
Takřka pět set tematických a komplexních kontrol dodržování předpisů o požární ochraně provedli v průběhu minulého roku odborníci z HZS Olomouckého kraje napříč regionem. Zjistili celkem 1072 nedostatků. Kontroloři se zaměřili například na únikové...
Foto pixabay.com
Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.
krásný příklad české mentality. Nechci si našetřit na vlastní kozu. Chci, aby ta sousedova chcípla... :)
Konec dobrého nešizeného domácího cukroví kvůli debilním higienickým předpisům a sviňskýmu udavači! Ať pojde hroznou smrtí(nejlépe na rakovinu) ten udavač!!
Když vyslýchali po druhé světové válce příslušníka německého gestapa.tak ten do výpovědi uvedl že nejlépe se mu sloužilo v Praze.Tam totiž nemusel vůbec vyrážet do terénu protože Češi sami chodili a udávali ve velkém.
Dobrý den, muj deda byl dustojnik cetnictva za prvni republiky a vzpominam jak mi rikal, Jardo 50%Cechu jsou udavaci a kdybych vse nahlasoval Gestapu, tak je tretina meho okrsku v koncentraku!!! Myslim, ze dalsi komentář je zbytecny ????????????????????????????
Dobrý den, zabývám se prvorepublikovým četnictvem, mohli bychom se spojit ohledně Vašeho dědy? Děkuji Jiří Vaněček
