Ikonickou restauraci v Litovli čeká proměna. Záložna má být vlajkovou lodí pivovaru

Pro podporu restauračního podnikání a prodeje piva v gastroprovozovnách se společnost Pivovary CZ Group, pod kterou spadají značky Zubr, Litovel a Holba, zaměřuje i na obnovu a modernizaci vybraných podniků. V Olomouci dostal novou podobu Gól na Andrově stadionu. V Přerově se pak rekonstrukce týká restaurace Měšťák na náměstí T. G. Masaryka, která nabídne atraktivní prostředí a pivo Zubr v prémiové kvalitě.

Piva z Litovle mění tvář i názvy. Značka nese poselství úrodné Hané

Středa, 4. února 2026, 16:56ZprávyZ kraje

Aktualizováno včera

V novém designu a s novým logem míří na trh produkce pivovaru Litovel. Vizuální identita odkazuje na tradice a úrodnost Hané. Významný výrobce spadá do skupiny Pivovary CZ Group společně s pivovary Zubr z Přerova a hanušovickou Holbou, které se...

„V loňském roce jsme si dělali screening trhu, abychom věděli, jak si na něm stojíme. Začali jsme směřovat nemalé prostředky do provozoven jako třeba Gól v Olomouci. I v tomto roce budeme pokračovat masivními investicemi do gastrotrhu. Aby naše provozy byly pěkné a zákazníci do nich rádi vstupovali,“ přiblížil na tiskové konferenci René Musila, generální ředitel společnosti Pivovary CZ Group a jeden ze zakladatelů společnosti Kofola, která je majitelem skupiny pivovarů.

Plány se podle něj týkají také podniku v secesním domě na náměstí Přemysla Otakara v Litovli. Café Restaurant Záložna má kapacitu pro 80 hostů a salónek s 25 dalšími místy. Dalších 40 hostů může v teplejších dnech zavítat na terasu. Známý podnik by měl dostat novou tvář, a to v režii pivovarnické skupiny, která má s podobnými úpravami už zkušenosti.

„Tvoříme vizualizace, na základě kterých budeme jednat s městem, které je vlastníkem objektu a také s provozovatelem restaurace. Potřebujeme i jejich souhlas, přece jen jde i o historickou budovu. Rekonstrukci musíme udělat i tak, abychom byli v souladu s podnikatelským záměrem našeho podnájemce. Ladíme termíny, musíme se také podřídit tomu, abychom provozovateli nezasáhli do podnikání. Rekonstrukce byla v plánu na letošní rok, ale je možné, že se ještě posune, protože chceme mít záměr opravdu odladěný a zároveň nedělat změnu na sílu. Ale plány vznikají, Záložna má být mezi nejdůležitějšími restauracemi na značce Litovel pro následující alespoň tři roky,“ naznačil Martin Kašpar, manažer pro investice ze společnosti Pivovary CZ Group.

První michelinská hvězda pro Olomouc. Prestižní ocenění získala restaurace Entrée

Pátek, 12. prosince 2025, 06:57ZprávyZ kraje

Aktualizováno 12. prosince 2025, 8:03

Na gastronomickou mapu světově proslulého průvodce Michelin se dostal premiérově podnik z Olomouce – renomované ocenění získala restaurace Entrée známého šéfkuchaře Přemka Forejta. Oblíbený cíl milovníků kulinářských zážitků v olomoucké části...

Při chystané modernizaci je podle něj potřeba zohlednit celou řadu faktorů, které do finální podoby nové Záložny promlouvají. „Nemá to být revoluce. Chceme zachovat tradici toho, že jde i o multifunkční provozovnu. Slouží jako restaurace, poté i jako kavárna a ve večerních hodinách i jako pivnice. Nechceme se tlačit do nějakých experimentů a udělat z toho něco, co to není. Chodí tam celá Litovel, chceme se přizpůsobit i očekávání hostů. I po vizuální stránce se tam má člověk cítit jako v tradiční restauraci,“ podotkl Kašpar.

Na úpravách spolupracuje pivovarnická skupina s renomovanou firmou Bakof, která zajistila i proměnu Gólu na Andrově stadionu. Styl Záložny má být ale podle manažera Kašpara odlišný, více v tradičním restauračním duchu. „Většina investic půjde z naší strany. Potřebujeme provozovnu oživit, poslední rekonstrukce proběhla asi 13 let zpátky. Pan provozovatel záložny si část vybavení kuchyně v průběhu času obnovoval z vlastních prostředků. I město přislíbilo, že se nějakým způsobem zapojí do stavební části. Určitě nejsme ve fázi, kdy bychom mohli říct, kdo dá kolik peněz, ale investice bude taková, aby každý změnu viděl. Ta ale nemá sloužit k tomu, abychom ze Záložny udělali typově jinou hospodu,“ objasnil Martin Kašpar.

Proměny a modernizace provozoven jsou podle zástupců nápojářské skupiny také důležitým komunikačním nástrojem značek. „Záložna by měla být naše vlajková loď pro značku Litovel, aby zde vzniklo svěží prostředí, do kterého budou lidé chodit rádi, ještě raději než včera,“ dodal generální ředitel Musila.