Je libo růžové pivo? Uvařily ho studentky olomoucké univerzity, ochutnávka bude v polovině dubna

"Pivo BrewHer, vařené metodou SMaSH, Single Malt and Single Hop, využívá výhradně plzeňský slad, který nápoji dodává velmi světlou barvu. Charakteristické aroma pochází z unikátní chmelové směsi Pink Boots Blend, kombinující odrůdy Simcoe, Mosaic, Chinook a HBC 586, Krush. Tato směs propůjčuje pivu svěží vůni grapefruitu, tropických citrusů, bobulovitých plodů a pryskyřice," uvedl zakladatel pivovaru Lukáš Kučera z katedry analytické chemie.

Na výrobě piva se podílely Barbora Přibylová, Natálie Vavřinová, Elena Kučerová, Lucie Staňková, Kateřina Erbenová, Pavla Králíčková a Patricie Nejedlá z přírodovědecké fakulty. Ruku k dílu přiložily i Radka Novotná z cyrilometodějské teologické fakulty a Anna Hendrychová z filozofické fakulty. "Pivní speciál BrewHer může kromě chuti zaujmout také neotřelým vzhledem. Díky extraktu z červené řepy získalo pivo růžovou barvu. Parametry piva jsou 13 stupňovitost, hořkost 40 IBU a studené chmelení s přídavkem 200 gramů chmele," popsala v tiskové zprávě Barbora Přibylová.

Pink Boots Collaboration Brew Day je mezinárodní projekt neziskové organizace Pink Boots Society, která byla založena v roce 2017 v USA s cílem podpořit ženy v oboru pivovarnictví a dalším kvasném průmyslu.

Speciální růžové pivo BrewHer bude možné zdarma ochutnat 16. dubna 2025 u příležitosti 10. výročí založení UPointu, informačního centra a obchodu Univerzity Palackého.