Ani diabetici se nemusí tradičních vánočních jídel a zvyků úplně vzdát, vysvětluje zdravotní sestra
V České republice, kde se vánoční svátky tradičně neobejdou bez spousty jídla, cukroví a pamlsků, trpí více než milion lidí cukrovkou. Pokud si nechtějí zničit zdraví, musí dodržovat výživová pravidla. Neznamená to však, že by se museli tradičních vánočních jídel a zvyků úplně vzdát.
Podle edukační sestry centra pro diabetiky Nemocnice AGEL Prostějov Lenky Prokopové je diabetická dieta do velké míry založena na obecných zásadách zdravého racionálního stravování, kde se doporučuje preferovat v jídelníčku zejména čerstvou zeleninu, ryby a bílé libové maso, bílé polotučné jogurty, celozrnné pečivo, polotučné mléčné výrobky a potraviny s nízkým glykemickým indexem.
Vzdávat se štědrovečerní ryby tedy diabetici podle Prokopové nemusí, vhodnější než smažený kapr bude však jeho pečená varianta. V bramborovém salátu je pak vhodné nahradit majonézu například jogurtem a zvýšit obsah zeleniny. Pokud jde o přípitek, skleničku suchého vína či sektu si diabetici odepírat nemusí, je ale potřeba mít na paměti, že alkohol může ovlivňovat hladinu cukru v krvi, a je na místě mluvit o střídmosti jak v jídle, tak i v pití.
Pokud jde o cukroví, i to lze podle Prokopové připravit ve zdravější variantně vhodné i pro diabetiky. "Rychlé cukry lze nahrazovat sladidly typu Stévie, Erythritol a nebo čekankovým sirupem. Při pečení lze využívat i ořechy či semínka a pšeničnou mouku lze nahrazovat mandlovou moukou či kokosem. Tímto způsobem snížíme v cukroví množství jednoduchých sacharidů, které nám mohou přidávat energie, a tím zvyšovat glykemie a také hmotnost více, než bychom chtěli," radí sestra.
Cukrovka je onemocnění, při kterém organismus není schopen produkovat nebo efektivně využívat svůj vlastní inzulín, což je hormon, který je nezbytný pro regulaci hladiny cukru v krvi. Tento hormon je důležitý pro přeměnu glukózy ze stravy na energii, kterou organismus následně využívá. Regulovat hladinu cukru v krvi pomáhá kromě léků nebo injekcí inzulinu také vhodně zvolená strava.
"Stačí jen najít vhodné alternativy klasických jídel a preference tohoto typu potravin určitě prospěje každému, kdo chce být zdravý, a vůbec nemusí trpět diabetem. V době vánočních svátků si chceme odpočinout, trávit svůj čas se svými blízkými, ale nesmíme zapomínat také na pohyb. Fyzická aktivita totiž mimo jiné snadno vyváží i nějaké ty stravovací prohřešky," nabádá v tiskové zprávě zdravotní sestra Prokopová.
