Pestrá a vyvážená svačina dodá dětem ve škole energii. Co by měla obsahovat?
Začátek školního roku je za dveřmi a jedním z předpokladů pro dostatek energie a pozornosti v lavicích je podle odborníků také správná výživa. Součástí jídelníčku by měla být i vyvážená svačina. Podle nutriční terapeutky z prostějovské nemocnice Markéty Říhové nemusí být příprava zdravé svačiny složitá.
Správná svačina obsahující kombinaci bílkovin, sacharidů a zdravých tuků je podle nutriční terapeutky Markéty Říhové pro děti zásadní. „Během dopoledne, kdy děti ve škole tráví čas učením, dochází často k poklesu hladiny cukru v krvi. Pokud děti nesní dostatečně vyváženou svačinu, může to vést k únavě, snížené koncentraci a horšímu výkonu," uvádí v tiskové zprávě odbornice z Nemocnice AGEL Prostějov.
Bílkoviny by měly být součástí každého dopoledního občerstvení, ve vysoké míře je obsahují například sýry, vejce, jogurty či kvalitní šunka. Pestrou svačinu by mělo tvořit také ovoce či zelenina. „Jsou bohaté na vitamíny, minerály v neposlední řadě na vlákninu a jejich pestré barvy děti přitahují,“ vysvětluje nutriční terapeutka.
Naopak sladké svačiny by měly být podle specialistky spíše výjimkou. „Pokud zvolíme sladkou svačinu jako buchtu, perník, muffiny či sušenku a tak dále, je vhodné ji doplnit mlékem, jogurtem nebo jinou potravinou ‚bílkovinného‘ charakteru. Celozrnné pečivo a cereálie jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů a vlákniny, která uvolňuje energii postupně, a děti zůstávají déle syté. Alternativou mohou být sendviče z celozrnného chleba s oblíbenou náplní, plněné celozrnné tortilly, jogurt s müsli, nebo ovesnými vločkami doplněné třeba ořechy. Celozrnné pečivo lze zařadit s ohledem na věk dítěte,“ přibližuje Markéta Říhová. Ta zároveň připomíná i význam vzhledové stránky jídla připraveného pro děti. Kromě kvalitních surovin s důležitými živinami jsou tak podstatné i pestré barvy či jiné ozvláštnění svačiny. „Pro mladší děti vytvořte veselé tvary z ovoce a zeleniny, použijte barevné nádobky nebo vykrajovátka na sendviče,“ radí Markéta Říhová s tím, že vztah k vyváženému jídlu může podpořit i například vtipný vzkaz či nálepka na svačinové krabičce.
