Olomoucká rodačka Zuzana Břehová vystudovala mezinárodní rozvojová studia na Univerzitě Palackého v Olomouci a aktuálně působí jako koordinátorka humanitární mise Člověka v tísni v Demokratické republice Kongo. Pár dní před její druhou cestou do Konga jsme si povídali o její práci, o situaci v Kongu, ale i o tom, proč je dobré pomáhat jak lidem v České republice, tak v zahraničí.

Solené buráky patří k tradičnímu občerstvení nabízenému hostům doma na návštěvě i v restauraci. Časopis dTest otestoval kvalitu pražených solených arašídů. Spotřebitelé se nemusí obávat o své zdraví, nezávislý test totiž ukázal, že buráky neobsahují žádné nežádoucí látky. Prohřešky výrobců se týkaly pouze nedodrženého množství soli.

Minulý víkend jsme s mým mužem trávili v Budapešti, kdo jste tam ještě nebyli, doporučuju! Před odjezdem jsme si dali mé tolik oblíbené Vapiano, což je franšíza, ve které si můžete vybrat ze spousty čerstvých těstovin s různými druhy omáček a oni je přímo před vámi připraví. Mají i pizzu, risotta a saláty, já měla chuť na klasiku v podobě carbonara a byla jsem strašně zklamaná. Na talíři mi přistálo cosi s cibulí a smetanou, chuťově připomínající školní jídelnu. Takže jsem se rozhodla, že by nebylo špatné připomenout si, jak vypadají opravdové carbonara, bez cibule, smetany a spousty dalších věcí, se kterými je kolikrát servírují…

S Klárou Zmeškalovou jsme se v její restauraci American Grill na třídě Kosmonautů v Olomouci sešli, abychom si povídali o tom, co je a není burger, proč je důležité používat v kuchyni čerstvé suroviny i o tom, jaká je situace na trhu práce. Když jsem se ptal, co si mám dát k obědu, doporučila mi Klára žebra. K těm se dostaneme za chvilku.

Série Assassin’s Creed si užila velkolepý start i stejně velkolepou stagnaci, když s třetím dílem zavítala do trochu vlažnějších vod. Nový dech přišel až s Black Flagem a pak jsme opět upadli v lehkou letargii, ze které nás vytrla až loňská cesta do Egypta, kde jsme společnými silami založili bratrstvo Assassinů.

Dvaatřicetiletý René Planka sedává v olomouckých ulicích a hraje na kytaru. Nejčastěji ho můžete potkat u drogerie Teta na Dolním náměstí, u bývalého mekáče na Horním náměstí, na náměstí Republiky anebo u Lomené galerie naproti Muzea umění.

Knihář je slibný projekt olomouckých kniholek Vlaďky Závrské, Kateřiny Javorové a Anny Kubalíkové. Je to chytrý a designový zápisník knih, který pomůže knihy nejen číst, ale také s nimi růst.

Docent Aleš Sobek se pro léčbu neplodnosti rozhodl ve čtvrtém ročníku studia medicíny. Za bezmála čtyřicet let pomohl tisícům párů k vytouženému miminku. Pod jeho vedením nabízí centrum Fertimed v Olomouci neplodným ženám naději. Díky zahraničním studiím zde mohou doufající páry podstoupit IVF léčbu zadarmo.

Patrik Joo, jehož rodina již po generace provozuje cirkus Jo-Joo, je synem známého principála Jaromíra Joo. V současné době se cirkus připravuje na sérii představení, která započne ve středu a končí v neděli. S Patrikem Joo jsme si povídali nejen o tom, co cirkus divákům nabídne, ale také o kauze zákazu vystupování zvířat v cirkusu, která teď hýbe celým Českem.

Víte, který významný svátek vychází na tuto neděli? Kdo jste odpověděli 100 let výročí od založení republiky, odpověděli jste samozřejmě správně. Všichni ostatní si otevřou nové okno internetu a přečtou si víc… Kuchyně první republiky byla velmi rozmanitá, ovlivněná nejen Rakousko – Uherskem, ale také zahraničím. Jak jsem se po malém pátrání dočetla na internetu, často se v pokrmech objevovaly luxusní suroviny jako například lanýže, hojně se jedly ryby, chřest, kapary a parmezán. Tyto suroviny k vaření potřebovat nebudete, leda, že by se vám nepozdával recept na sváteční, dlouho pečenou kachnu a místo ní byste si raději uvařili těstoviny.