Poslední listopadový týden bude v Olomouci patřit už potřetí festivalu dokumentárních filmů Země na talíři. Od 27. do 28. listopadu se bude v Pevnosti poznání mluvit o některých palčivých problémech související s produkcí potravin.
Letošní motto festivalu „Chceme si svou budoucnost vyžrat nebo na ni raději vyzrát?“ odkazuje na to, že roste světová populace, ubývá přírodních zdrojů, mění se klima, a tak by společnost už nyní měla přemýšlet o tom, co udělat, aby bylo za několik let dostatek kvalitních potravin pro všechny. Přehlídka nabídne celkem tři dokumentární snímky. Jejich tvůrci se zamýšlejí nad tím, jak může intenzivní zemědělství ovlivnit krajinu, nechají diváky nahlédnout do světa mlékárenského průmyslu a ukáží, jak obrovské škody mohou napáchat plasty.
Po projekcích se mohou návštěvníci zapojit do debat s odborníky. Pozvání přijali doc. Stanislav Hejduk a dr. Daniel Falta z Mendelovy univerzity, majitelé olomouckého veganského baru Local Lokal Jakub Veszelka a Simona Kojnarová, redaktor portálu zajimej.se Štěpán Vaškevič a zakladatelka blogu Czech ZeroWaste Helena Škrdlíková.
Festival Země na talíři si už v Olomouci získal své příznivce. Prof. Jaroslav Doležel z ÚEB AV ČR, který je současně koordinátorem programu Potraviny pro budoucnost Strategie AV21 a vědeckým ředitelem Centra regionu Haná pro biotechnologický a zemědělský výzkum, je tomu rád: „Je důležité mluvit o problémech a společně hledat jejich řešení. Pokud chceme zajistit v budoucnu pro všechny dostatek potravin, musí výnosy zemědělských plodin stoupat nejméně dvojnásobně. Je tedy nezbytné vyšlechtit kvalitní odrůdy,které kromě vyšších výnosů zvládnou i klimatické změny a budou obsahovat potřebné živiny.“
Pro zájemce jsou připraveny dva workshopy. Na prvním z nich se naučí vyrábět zdravá rostlinná mléka a sýry. Další workshop bude zaměřený na výrobu přírodních relaxačních produktů. Festival vyvrcholí ve středu velkým společným kvízem. Účastníky čeká veganské občerstvení a vítěze zajímavé ceny. Vstup na akci je zdarma.
