Sobota 24. 5. 2025 | Svátek má Jana
Pěstitelé ovoce na Hané varují před letošní slabou úrodou kvůli nedostatku srážek. Lidé, kteří pálí švestky nebo jablka ze svých zahrad, by tak nemuseli mít dost slivovice. Výrobci destilátů a palírny jsou na případný nedostatek ovoce připraveny.
"Úrodnost bude letos bohužel slabá. Květů na stromech bylo sice hodně, opylení proběhlo také v pořádku i pecka v plodech je, ale nevypadá to dobře. Nyní je na stromech plodů o poznání méně, než bylo v loňském roce. Nemohou za to noční mrazíky, které panovaly, ale spíše dlouhé sucho a studený vítr," vysvětluje situaci sadař Jaroslav Mačkal ze Zemědělského družstva Senice na Hané na Olomoucku.
V posledních týdnech jsou především ranní teploty spíše podprůměrné, zmrzlí muži naštěstí úrodu ovoce letos neohrozili, slabší bude kvůli suchu. Nedostatek ovoce se podle pěstitelů může ještě podařit odvrátit. "Pokud začne pršet, může nám ten zbytek plodů narůst do velikosti, že vydají gramáží za dvojnásobek. Ale kolik úrody opravdu bude, to budeme vědět, až ji budeme mít pod střechou," dodává sadař.
Úterý, 11. března 2025, 13:09
Část výroby v Palírně U Zeleného stromu v Prostějově dnes kontroloval rabín Menacham Kalchheim, zda je zdejší pálenka košer. Firma chce Kosher produkty značky Kleiner vyvážet do Izraele, část produkce směřuje k židovským komunitám po celé Evropě.
Výrobci destilátů a palírny se případné nižší úrody ovoce zatím neobávají. "Švestky i meruňky pro náš Moravský košt používáme výhradně od moravských sadařů. Nepředpokládáme, že bychom měli nedostatek ovoce pro ovocné destiláty," uvedla například členka představenstva Palírny u Zeleného stromu v Prostějově Lucie Libra.
Případnou neúrodu je firma připravena řešit dovozem ovoce či destilátů ze zahraničí. "Nicméně k dovozu jsme zatím nikdy přistoupit nemuseli. Pracujeme se zásobami tak, abychom dokázali využít dobrých ročníků. Případnou slabší úrodu v jednom či dvou letech jsme tak schopni zvládnout ze zásob. Pokud by tak byla letošní úroda horší, zvýšenou poptávku po ovocných destilátech zvládneme," ubezpečila v tiskové zprávě.
Nejstarší palírna v zemi odmítá syntetické náhrady ovoce, vyrábí čistě jen ovocné destiláty Mezi nejoblíbenější patří stabilně slivovice a meruňkovice.
Chceš nám něco sdělit?Napiš nám
