16. - 17. května se ve Smetanových sadech v Olomouci rozjede na 22.000 čtverečních metrech největší regionální kulinářský zážitek - Garden Food Festival 2015, a my už známe celkový program!
Garden Food Festival bude uspořádán o víkendu 16. a 17. května ve Smetanových sadech na ploše 22.000 metrů čtverečních. Návštěvníci budou moci ochutnat speciality předních českých a regionálních restaurací, degustovat nápoje či se zúčastnit škol vaření, seminářů, workshopů a populárního vaření s šéfkuchaři na pódiu. Návštěvníkům gastronomického festivalu budou předvedeny také moderní trendy v gastronomii, jakými jsou například hmyzí či molekulární kuchyně, vaření s lanýži, show s chilli papričkami nebo porcováním velkých ryb.
Sobota 16. května
10.00 Slavnostní zahájení
10:15 Porcování velké ryby se společností Makro
11.00 Hejtman Jiří Rozbořil a primátor Antonín Staněk vaří s šéfkuchařem Romanem Loubalem
12.00 Lanýžová show šéfkuchaře Radima Svačiny
13.00 Duel michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse (Alcron Praha) s šéfredaktorem Radiožurnálu Janem Pokorným
14.00 Kyle Bairnsfather – absinth z Jeseníků
14.30 Svět chilli s Tomášem Novým – chilliman.cz
15.15 Recepty magazínu F.O.O.D. s Janou Vašákovou a Janou Chmelíkovou
16.00 Molekulární show Marka Váni (Atmosphere)
17.00 Vyhlášení výsledků soutěže Škoda Samohýl Olomouc
17:15 Příprava pravé turecké kávy – Julius Meinl Coffee
18.00 Kuchařské inspirace s Romanem Paulusem
19:00 Objevte kouzlo whisk(e)y – Zdeněk Kortiš (The Black Stuff Olomouc)
Neděle 17. května
10.00 Zahájení druhého dne
10.15 Rozhovor s Vladimírem Poštulkou, předním českým gurmet-kritikem
10:30 Recepty z Tvarůžkové cukrárny
11.15 Hmyz na talíři – strava budoucnosti
12:00 Molekulární show Marka Váni (Atmosphere)
12.45 Vyhlášení soutěže „O nejlepší svíčkovou“ hejtmanem Jiřím Rozbořilem
13.00 Duel šéfkuchařů Zdeňka Pohlreicha a Jaroslava Klára
14.00 Vyhlášení výsledků soutěže Škoda Samohýl Olomouc
14.15 Lanýžová show šéfkuchaře Radima Svačiny
15.00 Vyhodnocení soutěže „O nejlepší studentskou polévku“
15.15 Vyhodnocení soutěže „Nejlepší restaurace“ - losování návštěvnických cen
15.45 Zdeněk Pohlreich vaří s Eliškou Bučkovou
Autor: L. Behingerová
Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.
