Švábi v restauraci v centru Olomouce. Inspekce zavřela prostory v suterénu

Restaurace v jedné z hlavních ulic u Horního náměstí v Olomouci, která se zaměřuje na steaky či burgery má od čtvrtku 23. října zákaz využívání části svého zázemí. Inspektoři na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) při kontrole zaevidovali osm problematických aspektů. Jednalo se například o výrazně zanedbaný úklid, výskyt hmyzích škůdců či riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor. „V prostoru pro přípravu omáček, který se nacházel v suterénu provozovny, se v době kontroly vyskytoval lezoucí hmyz, nejspíš rus domácí. Živí i mrtví hmyzí škůdci se nacházeli na podlaze za lednicí, mrazicím boxem či za pracovními stoly naproti vstupu do přípravny. Inspektoři dále zjistili, že kontrolovaná osoba neměla zavedeny dostatečně účinné postupy pro dezinsekci,“ uvedli zástupci SZPI.

Myši, trus, špína a zbytky na podlaze. Inspekce zavřela rychlé občerstvení v Přerově

Sobota, 18. října 2025, 12:43SpolečnostPřerovsko

Inspektoři potravinářské inspekce zavřeli provozovnu rychlého občerstvení v Přerově, kam na jídlo pravidelně chodily stovky lidí. Uvnitř našli stopy po myších, špínu, zbytky na podlaze a zanedbaný úklid. Ukázalo se také, že při přípravě jídla se zde...

Výsledkem tak bylo rozhodnutí o uzavření části restauračního zařízení. „Byl uložen zákaz užívání prostor přípravy omáček, skladu brambor a zeleniny a průchozí chodby vedoucí do skladu, provozovna jakožto celek uzavřena nebyla,“ stojí na webu inspekce.

Pro zrušení zákazu je standardně potřeba opakovaná kontrola ze strany inspekce. „Je-li provozovna nebo její část uzavřena inspektorem SZPI, je to vždy na základě zjištění závažného porušení hygienických předpisů, kdy stav v provozovně nebo její části neumožňuje garantovat bezpečnost potravin nebo pokrmů uváděných do oběhu. Při uložení zákazu inspektoři kontrolované osobě sdělí, jaká opatření musí splnit, aby mohl být zákaz uvolněn. Jakmile kontrolovaná osoba opatření splní a zjedná nápravu neuspokojivého stavu, inspektoři provedou opakovanou kontrolu a v případě uspokojivého výsledku zákaz užívání prostor uvolní. Následně inspektoři zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ popsal již dříve standardní postup mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.