Myší trus v zázemí restaurace i znečištěné kuchyňské nádobí včetně talířů pro servírování. Vážné prohřešky proti hygieně odhalili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce v jedné z asijských restaurací v centru Olomouce. Po kontrole tak nařídili uzavření podniku.
Výrazná pochybení odhalila minulý týden úřední kontrola v restauraci v Mlýnské ulici v Olomouci. „Naši inspektoři uvnitř provozovny zjistili absenci správné hygienické praxe, výrazně zanedbaný úklid či výskyt nečistot mimo jiné na talířích pro servírování pokrmů. S ohledem na tato zjištění jsme provozovateli uložili úplný zákaz užívání prostor,“ uvedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na svém webu Potraviny na pranýři.
Podle zjištění inspekce docházelo k dlouhodobému zanedbávání úklidu. Nečistoty se nacházely na pracovních nožích i talířích, které byly určeny k servírování pokrmů. Další nepříjemná zjištění pak přinesla kontrola skladů. „Provozovatel rovněž nezajistil odpovídající regulaci škůdců, což se projevovalo výskytem značného množství myšího trusu na podlaze ve skladu. S ohledem na tato zjištění nebylo možné vyloučit riziko kontaminace potravin a připravovaných pokrmů," stojí ve stanovisku SZPI.
Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.
