Pálenka z Prostějova je košer. Palírnu u Zeleného stromu kontroloval rabín, firma chce vyvážet do Izraele

"Kontroluji výrobní proces a všechny ingredience, které palírna využívá, zda jsou z hlediska našich předpisů v pořádku. Zařízení, kde se košer pálenka vyrábí, může sloužit výhradně k této výrobě. V Prostějově je vždy všechno v pořádku a ve vysoké kvalitě. Nebývá to tak všude," řekl dnes rabín Menachama Kalchheim z Oddělení kašrutu Rabinátu Židovské obce v Praze.

Oddělení má pověření Vrchního rabinátu Izraele pro Česko a Slovensko na dohled nad košer jídlem a nápoji pro potřebu české a moravské židovské komunity a zvláště nad výrobou košer produktů pro vývoz do Izraele. Rabín Menachama Kalchheim do Prostějova jezdí na pravidelnou kontrolu Kosher produktů značky Kleiner od roku 2016. Součástí jeho návštěvy v České republice je pak také dohled nad košer výrobou produktů mířící k evropským židovským komunitám.

Prostějov nechá zmapovat možnosti využití letité budovy místního nádraží, bezúplatný převod je v jednání

Pondělí, 10. března 2025, 13:07ZprávyProstějovsko

Budovu místního nádraží v Prostějově z konce 19. století plánuje město zrekonstruovat, od architektonické a urbanistické kanceláře si radnice nechá vypracovat studii využitelnosti. Stavba už několik let chátrá, Správa železnic ji původně plánovala...

Označení košer nesou nápoje, které splňují soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známých jako kašrut. Výroba košer pálenek má svá přísná pravidla. Musí se používat suroviny, postupy a zařízení, která odpovídají předpisům židovské víry.

Palírna u Zeleného stromu by ráda část své produkce vyvážela do Izraele. "Chceme být nachystaní na tuto možnost, a proto dlouhodobě spolupracujeme s židovskou obcí. Košer certifikát je pro nás důležitý při vyjednávání na těchto exportních trzích. Kontrola probíhá každý rok," popsal ředitel prostějovské palírny Roman Petruš. Certifikát mají ovocné destiláty ze švestek, meruněk a mirabelek.